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文献
J-GLOBAL ID：200902058309146018
整理番号：88A0008771
ホレース・ブラウン記念講演 ビール醸造における窒素の役割
Horace Brown memorial lecture. The role of nitrogen in brewing.
PIERCE J S
(Brewjon International Ltd., Devon, GBR)
資料名：
Journal of the Institute of Brewing
(Journal of the Institute of Brewing)
巻： 93 号： 5 ページ： 378-381 発行年： 1987年09月
JST資料番号： C0302A ISSN： 0046-9750 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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