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文献
J-GLOBAL ID：200902059671509451
整理番号：84A0392349
ビール醸造用の新酵素,Promozyme(枝切り酵素)とSP-249(グルカナーゼ)
New enzymes for brewing: Promozyme, a debranching enzyme and SP-249, a glucanase.
OLESEN T
(Novo Industri A/S, Denmark)
,
POMMER K
(Novo Industri A/S, Denmark)
,
STENTEBJERG-OLESEN B
(Novo Industri A/S, Denmark)
資料名：
Journal of the American Society of Brewing Chemists
(Journal of the American Society of Brewing Chemists)
巻： 42 号： 2 ページ： 85-89 発行年： 1984年
JST資料番号： H0898A ISSN： 0361-0470 CODEN： ASBCA 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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