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文献
J-GLOBAL ID：200902060096872970
整理番号：91A0657962
イカ外套筋の脂質画分中に含まれる抗酸化性物質
A Study of the Antioxidative Substance(s) in Squid Mantle Muscle.
KOMATSU I
(Hokkaido Univ., Hokkaido)
,
YASUDA T
(Hokkaido Univ., Hokkaido)
,
FUKUNAGA K
(Hokkaido Univ., Hokkaido)
,
SUZUKI T
(Hokkaido Univ., Hokkaido)
,
SUZUKI S
(Hokkaido Univ., Hokkaido)
,
TAKAMA K
(Hokkaido Univ., Hokkaido)
資料名：
日本食品工業学会誌
(Journal of Japanese Society of Food Science and Technology)
巻： 38 号： 7 ページ： 633-639 発行年： 1991年07月
JST資料番号： F0895A ISSN： 0029-0394 CODEN： NSKGAX 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 英語 (EN)
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