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文献
J-GLOBAL ID：200902060484342789
整理番号：90A0553879
完熟および低温貯蔵期間中のリンゴにおけるフェノール化合物とその変化
Phenolic compounds and their changes in apples during maturation and cold storage.
BURDA S
(Inst. Soil Science and Plant Cultivation, Pulawy, POL)
,
OLESZEK W
(Inst. Soil Science and Plant Cultivation, Pulawy, POL)
,
LEE C Y
(Cornell Univ., New York)
資料名：
Journal of Agricultural and Food Chemistry
(Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 38 号： 4 ページ： 945-948 発行年： 1990年04月
JST資料番号： C0251A ISSN： 0021-8561 CODEN： JAFCAU 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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