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J-GLOBAL ID：200902062068444494 整理番号：90A0731643

蜂蜜中のトレハルロースの存在

Occurrence of trehalulose, 1-O-α-D-glucopyranosyl. D-fructose, in nectar honey.

著者 (4件)：

NAKAJIMA Y

(Mitsui Sugar Co., Ltd., Kawasaki)

SUGITANI T

(Mitsui Sugar Co., Ltd., Kawasaki)

TANAKA M

(Mitsui Sugar Co., Ltd., Kawasaki)

FUJII S

(Kobe Univ., Kobe)

資料名：

日本食品工業学会誌 (Journal of Japanese Society of Food Science and Technology)

巻： 37 号： 7 ページ： 554-558 発行年： 1990年07月
JST資料番号： F0895A ISSN： 0029-0394 CODEN： NSKGAX 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：日本 (JPN) 言語：英語 (EN)

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