文献
J-GLOBAL ID:200902064327243063
整理番号:86A0247490
かびによる熟成食品
Schimmelpilz-gereifte Lebensmittel.
著者 (1件):
LEISTNER L
(Bundesanstalt fuer Fleischforschung, FRG)
資料名:
Fleischwirtschaft
(Fleischwirtschaft)
巻:
66
号:
2
ページ:
168-173,192
発行年:
1986年02月
JST資料番号:
B0333B
ISSN:
0015-363X
CODEN:
FLEIA8
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
解説
発行国:
ドイツ (DEU)
言語:
ドイツ語 (DE)