文献
J-GLOBAL ID:200902067341566737
整理番号:91A0610274
Listeria monocytogenesの精肉中での挙動およびLactobacillus sakeのバクテリオシン生産株によるその制御
Behaviour of Listeria monocytogenes in meat and its control by a bacteriocin-producing strain of Lactobacillus sake.
著者 (3件):
SCHILLINGER U
(Bundesanstalt fuer Fleischforschung, Kulmbach, DEU)
,
KAYA M
(Bundesanstalt fuer Fleischforschung, Kulmbach, DEU)
,
LUECKE F-K
(Bundesanstalt fuer Fleischforschung, Kulmbach, DEU)
資料名:
Journal of Applied Bacteriology
(Journal of Applied Bacteriology)
巻:
70
号:
6
ページ:
473-478
発行年:
1991年06月
JST資料番号:
A0635A
ISSN:
0021-8847
CODEN:
JABAA
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
イギリス (GBR)
言語:
英語 (EN)