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文献
J-GLOBAL ID：200902067542530730
整理番号：81A0099864
オオムギ麦芽から得られたα-アミラーゼによる,普通種とワキシー種のオオムギから得られた大粒と小粒のでんぷんの加水分解
Hydrolysis of large and small starch granules from normal and waxy barley cultivars by alpha-amylases from barley malt.
MacGREGOR A W
(Canadian Grain Commission)
,
BALLANCE D L
(Canadian Grain Commission)
資料名：
Cereal Chemistry
(Cereal Chemistry)
巻： 57 号： 6 ページ： 397-402 発行年： 1980年11月
JST資料番号： B0245A ISSN： 0009-0352 CODEN： CECHAF 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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