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文献
J-GLOBAL ID：200902068656765157
整理番号：90A0031270
クリプトコッカス属酵母とパン酵母の併用による4′-ガラクトシルラクトースの生産
Production of 4′-galactosyllactose by mixed cells of Cryptococcus laurentii and Baker’s yeast.
小沢修
(日新製糖)
,
大塚耕太郎
(日新製糖)
,
内田隆次
(日新製糖)
資料名：
日本食品工業学会誌
(Journal of Japanese Society of Food Science and Technology)
巻： 36 号： 11 ページ： 898-902 発行年： 1989年11月
JST資料番号： F0895A ISSN： 0029-0394 CODEN： NSKGAX 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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