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J-GLOBAL ID：200902069960852151 整理番号：82A0296308

限外ろ過した牛乳で作ったカマンベールチーズの腸内病原性大腸菌の挙動

Behavior of enteropathogenic Escherichia coli in camembert cheese made from ultrafiltered milk.

著者 (2件)：

RASH K E

(Safeway Stores, Inc., CA)

KOSIKOWSKI F V

(Cornell Univ., NY)

資料名：

Journal of Food Science (Journal of Food Science)

巻： 47 号： 3 ページ： 728-732,736 発行年： 1982年05月
JST資料番号： C0005A ISSN： 0022-1147 CODEN： JFDSAZ 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：アメリカ合衆国 (USA) 言語：英語 (EN)

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