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J-GLOBAL ID:200902070222538980   整理番号:92A0824489

スパイスの科学 香辛料の生理作用について

Science of spices.On physiological actions of spices.
著者 (1件):
河智義弘
(カネカサンスパイス)

資料名:
食品と科学  (Food Science)

巻: 34  号: 11  ページ: 48-58  発行年: 1992年11月 
JST資料番号: G0895A  ISSN: 0037-4105  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 解説  発行国: 日本 (JPN)  言語: 日本語 (JA)
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