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文献
J-GLOBAL ID：200902071770019733
整理番号：85A0346903
クルクミンおよびクルクミノイドに関する研究 VI 水溶液中でのクルクミンの分解反応の速度論
Studies on curcumin and curcuminoids. VI. Kinetics of curcumin degradation in aqueous solution.
T<span style=text-decoration:overline>O </span>NNESEN H H
(Univ. Oslo)
,
KARLSEN J
(Univ. Oslo)
資料名：
Zeitschrift fuer Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung. A. Food Research and Technology
(Zeitschrift fuer Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung. A. Food Research and Technology)
巻： 180 号： 5 ページ： 402-404 発行年： 1985年05月
JST資料番号： E0437A ISSN： 1431-4630 CODEN： ZLUFAR 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： ドイツ (DEU) 言語： 英語 (EN)
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