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J-GLOBAL ID：200902072485701640 整理番号：85A0037105

淡水産のエビ,Macrobrachium rosenbergii,からの粗酵素抽出物の部分的な特性

Partial characterization of a crude enzyme extract from the freshwater prawn, Macrobrachium rosenbergii.

著者 (3件)：

BARANOWSKI E S

(Univ. Hawaii at Manoa)

NIP W K

(Univ. Hawaii at Manoa)

MOY J H

(Univ. Hawaii at Manoa)

資料名：

Journal of Food Science (Journal of Food Science)

巻： 49 号： 6 ページ： 1494-1495,1505 発行年： 1984年11月
JST資料番号： C0005A ISSN： 0022-1147 CODEN： JFDSAZ 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：アメリカ合衆国 (USA) 言語：英語 (EN)

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