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文献
J-GLOBAL ID：200902074578534488
整理番号：87A0057224
野生酵母の利用に関する研究 VII 酵母処理槽からの粘質物生産菌の分離とその増殖条件
Isolation of a bacterium producing viscous compound during rice washing water treatment by yeast.
斉藤和夫
(醸造試)
,
山本奈美
(大蔵省 大阪国税局)
,
佐藤俊一
(醸造試)
,
下飯仁
(醸造試)
,
蓮尾徹夫
(醸造試)
,
吉賀憲一郎
(醸造試)
,
たで沼誠
(醸造試)
資料名：
日本醸造協会雑誌
(Journal of the Brewing Society of Japan)
巻： 81 号： 10 ページ： 661-664 発行年： 1986年10月
JST資料番号： F0481A ISSN： 0369-416X CODEN： NIJKA4 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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