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文献
J-GLOBAL ID：200902075789743381
整理番号：82A0471948
ぶどう酒の強力なコルク臭汚染の原因となる化合物として2,4,6-トリクロロアニソールの確認
Identification of 2,4,6-trichloroanisole as a potent compound causing cork taint in wine.
BUSER H-R
(Swiss Federal Research Station)
,
ZANIER C
(Swiss Federal Research Station)
,
TANNER H
(Swiss Federal Research Station)
資料名：
Journal of Agricultural and Food Chemistry
(Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 30 号： 2 ページ： 359-362 発行年： 1982年03月
JST資料番号： C0251A ISSN： 0021-8561 CODEN： JAFCAU 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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