文献
J-GLOBAL ID:200902076043317049
整理番号:82A0150213
チーズにおけるアミンの公衆衛生学的意味
Public health significance of amines in cheese.
著者 (2件):
EDWARDS S T
(DelMonte Foods Research Center, CA)
,
SANDINE W E
(Oregon State Univ.)
資料名:
Journal of Dairy Science
(Journal of Dairy Science)
巻:
64
号:
12
ページ:
2431-2438
発行年:
1981年12月
JST資料番号:
C0282A
ISSN:
0022-0302
CODEN:
JDSCAE
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
文献レビュー
発行国:
アメリカ合衆国 (USA)
言語:
英語 (EN)