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文献
J-GLOBAL ID：200902076051074406
整理番号：90A0090078
パンのフレーバ
Bread flavor.
SCHIEBERLE P
(Deutsche Forschungsanstalt fuer Lebensmittelchemie, Garching, DEU)
,
GROSCH W
(Deutsche Forschungsanstalt fuer Lebensmittelchemie, Garching, DEU)
資料名：
ACS Symposium Series (American Chemical Society)
(ACS Symposium Series (American Chemical Society))
号： 409 ページ： 258-267 発行年： 1989年
JST資料番号： H0588B ISSN： 0097-6156 資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 文献レビュー 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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