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文献
J-GLOBAL ID：200902076671617752
整理番号：87A0253135
バイオテクノロジーの食品工業への応用 I バイオリアクターによる白ワインの醸造
Application of biotechnology on food industry. (Part I) Brewing of white wine by bioreactor.
下林義昭
(北海道工試)
,
富永一哉
(北海道工試)
資料名：
北海道立工業試験場報告
(Reports of the Hokkaido Industrial Research Institute)
号： 285 ページ： 199-204 発行年： 1986年
JST資料番号： F0674A ISSN： 0441-7402 CODEN： HOKSA9 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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