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J-GLOBAL ID：200902077840841329 整理番号：90A0753350

オオムギの硬さ(粉砕抵抗)と製麦品質に影響を及ぼす要因

Factors influencing the hardness (milling energy) and malting quality of barley.

著者 (2件)：

HENRY R J

(Queensland Wheat Research Inst., O, AUS)

COWE I A

(Scottish Crop Research Inst., Dundee, GBR)

資料名：

Journal of the Institute of Brewing (Journal of the Institute of Brewing)

巻： 96 号： 3 ページ： 135-136 発行年： 1990年05月
JST資料番号： C0302A ISSN： 0046-9750 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：イギリス (GBR) 言語：英語 (EN)

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