文献
J-GLOBAL ID:200902079187947747
整理番号:84A0404690
改良みりん製造工程の生産性に影響する諸条件の評価
Evaluation of conditions affecting productivity in the improved process of mirin-making.
著者 (4件):
UCHIDA M
(Takara Brewery Co. Ltd., Kyoto)
,
OYASHIKI H
(Takara Brewery Co. Ltd., Kyoto)
,
NAGAHAMA G
(Takara Brewery Co. Ltd., Kyoto)
,
HANAI S
(Takara Brewery Co. Ltd., Kyoto)
資料名:
Journal of Fermentation Technology
(Journal of Fermentation Technology)
巻:
62
号:
4
ページ:
315-320
発行年:
1984年08月
JST資料番号:
G0535B
ISSN:
0385-6380
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
日本 (JPN)
言語:
英語 (EN)