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文献
J-GLOBAL ID：200902080958830659
整理番号：92A0761527
肉の研究におけるNMRスペクトロスコピーの適用
Applications of NMR spectroscopy in meat research.
BEAUVALLET C
(Inst. National de la Recherche Agronomique(INRA), St Gen<span style=text-decoration:overline>e`</span>s Champanelle, FRA)
,
RENOU J-P
(Inst. National de la Recherche Agronomique(INRA), St Gen<span style=text-decoration:overline>e`</span>s Champanelle, FRA)
資料名：
Trends in Food Science & Technology
(Trends in Food Science & Technology)
巻： 3 号： 8/9 ページ： 241-246 発行年： 1992年08月
JST資料番号： W0057A ISSN： 0924-2244 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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