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文献
J-GLOBAL ID：200902081812590121
整理番号：87A0026469
高温で加熱された脂肪における酸化防止剤BHTとBHAの保護作用
Acci<span style=text-decoration:overline>o ́</span>n protectora de los antioxidantes BHT y BHA en grasas calentadas a elevada temperatura.
DOBARGANES M C
(C.S.I.C., Sevilla, ESP)
,
P<span style=text-decoration:overline>E ́</span>REZ-CAMINO M C
(C.S.I.C., Sevilla, ESP)
,
ROSALES F G
(C.S.I.C., Sevilla, ESP)
資料名：
Grasas y Aceites
(Grasas y Aceites)
巻： 37 号： 5 ページ： 262-266 発行年： 1986年09月
JST資料番号： D0062B ISSN： 0017-3495 CODEN： GRACAN 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： スペイン (ESP) 言語： スペイン語 (ES)
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