文献
J-GLOBAL ID:200902082505258914
整理番号:88A0511778
フレーバ物質の立体異性体 XXIII フレーバをもつδ-ラクトン 鏡像異性体の構造と性質
Stereoisomeric flavour substances. XXIII. δ-Lactone flavour compounds-strure and properties of the enantiomers.
著者 (2件):
MOSANDL A
(Univ. Frankfurt, Frankfurt/M., DEU)
,
GESSNER M
(Univ. Wuerzburg, Wuerzburg, DEU)
資料名:
Zeitschrift fuer Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung. A. Food Research and Technology
(Zeitschrift fuer Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung. A. Food Research and Technology)
巻:
187
号:
1
ページ:
40-44
発行年:
1988年07月
JST資料番号:
E0437A
ISSN:
1431-4630
CODEN:
ZLUFAR
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
ドイツ (DEU)
言語:
英語 (EN)