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文献
J-GLOBAL ID：200902083961964355
整理番号：81A0106995
アクチン存在下でのミオシン加熱ゲル形成能に及ぼすミオシン-アクチン相互作用の阻害による影響
Effect of blocking the myosin-actin interaction in heat-induced gelation of myosin in the presence of actin.
ISHIOROSHI M
(Hokkaido Univ.)
,
SAMEJIMA K
(Coll. Dairying, Ebetsu)
,
ARIE Y
(Hokkaido Univ.)
,
YASUI T
(Hokkaido Univ.)
資料名：
Agricultural and Biological Chemistry
(Agricultural and Biological Chemistry)
巻： 44 号： 9 ページ： 2185-2194 発行年： 1980年09月
JST資料番号： G0021A ISSN： 0002-1369 CODEN： ABCHA6 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 英語 (EN)
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