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文献
J-GLOBAL ID：200902088190007622
整理番号：90A0837381
アスコルビン酸りん酸エステルの定量,およびアスコルビン酸モノりん酸エステル,ポリりん酸エステルの利用性のin vitro定量
Assay of ascorbic phosphates and in-vitro availability assay of ascorbic mono- and polyphosphates.
DABROWSKI K
(Univ. Innsburck , Innsbruck , AUT)
資料名：
Journal of the Science of Food and Agriculture
(Journal of the Science of Food and Agriculture)
巻： 52 号： 3 ページ： 409-420 発行年： 1990年
JST資料番号： C0351A ISSN： 0022-5142 CODEN： JSFAAE 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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