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文献
J-GLOBAL ID：200902090908898320
整理番号：90A0388832
κ-カラジーナンゲルの力学特性に及ぼす分子量の役割
Role of the molecular weight on the mechanical properties of kappa carrageenan gels.
ROCHAS C
(Univ. Joseph Fourier de Grenoble, Grenoble, FRA)
,
RINAUDO M
(Univ. Joseph Fourier de Grenoble, Grenoble, FRA)
,
LANDRY S
(Univ. Joseph Fourier de Grenoble, Grenoble, FRA)
資料名：
Carbohydrate Polymers
(Carbohydrate Polymers)
巻： 12 号： 3 ページ： 255-266 発行年： 1990年
JST資料番号： E0961A ISSN： 0144-8617 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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