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J-GLOBAL ID：200902095507476662 整理番号：92A0229140

たくあんの黄色前駆体であるテトラヒドロ-β-カルボリン誘導体から由来する酸化産物

Oxidation Product Derived from a Tetrahyro-β-carboline Derivative, the Yellowish Precursor of Processed Radish Root.

著者 (3件)：

OZAWA Y

(Gunma Women’s Junior Coll., Takasaki, JPN)

UDA Y

(Utsunomiya Univ., Utsunomiya, JPN)

KAWAKISHI S

(Nagoya Univ., Nagoya, JPN)

資料名：

Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry (Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry)

巻： 56 号： 1 ページ： 144 発行年： 1992年01月
JST資料番号： G0021A ISSN： 0916-8451 CODEN： BBBIEJ 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：短報発行国：日本 (JPN) 言語：英語 (EN)

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