文献
J-GLOBAL ID:200902096456439232
整理番号:90A0373662
第31回小麦パン及び小物パンのDLG品質試験結果
31. DLG-Qualitaetspruefung fuer Weizenbrote und Feine Backwaren.
著者 (1件):
SEIBEL W
(Bundesforschungsanstalt fuer Getreide- und Kartoffelverarbeitung, Detmold)
資料名:
Getreide Mehl und Brot
(Getreide Mehl und Brot)
巻:
44
号:
3
ページ:
84-90
発行年:
1990年03月
JST資料番号:
D0237B
ISSN:
0367-4177
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
ドイツ (DEU)
言語:
ドイツ語 (DE)