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文献
J-GLOBAL ID：200902098393825202
整理番号：86A0319389
牛乳中でのLactobacillus bulgaricusの増殖 I 煮沸した乳中での細胞伸長とぎ酸の役割
Growth of Lactobacillus bulgaricus in milk. 1. Cell elongation and the role of formic acid in boiled milk.
SUZUKI I
(National Inst. Animal Industry, Tsukuba)
,
KATO S
(National Inst. Animal Industry, Tsukuba)
,
KITADA T
(National Inst. Animal Industry, Tsukuba)
,
YANO N
(National Inst. Animal Industry, Tsukuba)
,
MORICHI T
(National Inst. Animal Industry, Tsukuba)
資料名：
Journal of Dairy Science
(Journal of Dairy Science)
巻： 69 号： 2 ページ： 311-320 発行年： 1986年02月
JST資料番号： C0282A ISSN： 0022-0302 CODEN： JDSCAE 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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