文献
J-GLOBAL ID:200902100391022204
整理番号:00A0707560
動的パルス圧力により処理した澱粉と繊維
Starches and fibers treated by dynamic pulsed pressure.
著者 (2件):
ONWULATA C I
(ARS, US Dep. Agriculture, PA, USA)
,
ELCHEDIAK E
(Delta Food Group, PA, USA)
資料名:
Food Research International
(Food Research International)
巻:
33
号:
5
ページ:
367-374
発行年:
2000年
JST資料番号:
D0633A
ISSN:
0963-9969
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
イギリス (GBR)
言語:
英語 (EN)