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文献
J-GLOBAL ID：200902100571063570
整理番号：03A0026353
生牛肉試料内3次元氷結晶構造計測システムの開発
Development of Measurement System for Three-Dimensional Structure of Ice Crystals in Raw Beef Samples.
DO G-S
(東大 大学院農学生命科学研究科)
,
相良泰行
(東大 大学院農学生命科学研究科)
,
田畑みづほ
(東大 大学院農学生命科学研究科)
,
工藤謙一
(東大 大学院工学系研究科)
,
樋口俊郎
(東大 大学院工学系研究科)
資料名：
日本冷凍空調学会論文集
(Transactions of the Japan Society of Refrigerating and Air Conditioning Engineers)
巻： 19 号： 4 ページ： 375-380 発行年： 2002年11月30日
JST資料番号： X0662A ISSN： 1344-4905 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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