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文献
J-GLOBAL ID：200902101192198324
整理番号：96A0701797
ビブリオメトリックス(計量文献学)と調理科学 情報科学の調理科学分野への適用について考える
Biblio metrics ( bibliometry ) and cooking science. Application of information science to cooking science field is considered.
茂木美智子
(東横学園女短大)
資料名：
日本調理科学会誌
(Journal of Cookery Science of Japan)
巻： 29 号： 3 ページ： 218-223 発行年： 1996年08月
JST資料番号： Y0637A ISSN： 1341-1535 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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