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文献
J-GLOBAL ID：200902101848480714
整理番号：02A0025237
典型的な加熱調理環境下における粉砕トウモロコシ中のFusariumかび毒ニバレノール,デオキシニバレノール及びゼアラレノンの安定性
Stability of the Fusarium mycotoxins nivalenol, deoxynivalenol and zearalenone in ground maize under typical cooking environments.
LAUREN D R
(New Zealand Ltd., Hamilton, NZL)
,
SMITH W A
(New Zealand Ltd., Hamilton, NZL)
資料名：
Food Additives and Contaminants
(Food Additives and Contaminants)
巻： 18 号： 11 ページ： 1011-1016 発行年： 2001年11月
JST資料番号： H0989A ISSN： 0265-203X 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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