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文献
J-GLOBAL ID：200902102174946476
整理番号：96A0501254
果実・野菜のフラボノイドに関する研究 第2報 タマネギのフラボノール配糖体含量およびそれらの代謝に関与する酵素の性質
Flavonoid in Fruits and Vegetables. Part II. Content of Flavonol Glucosides and Some Properties of Enzymes Metabolizing the Glucosides in Onion.
TSUSHIDA T
(National Food Res. Inst., Ibaraki)
,
SUZUKI M
(National Food Res. Inst., Ibaraki)
資料名：
日本食品科学工学会誌
(Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology)
巻： 43 号： 5 ページ： 642-649 発行年： 1996年05月
JST資料番号： F0895A ISSN： 1341-027X CODEN： NSKKEF 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 英語 (EN)
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