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文献
J-GLOBAL ID：200902102245265718
整理番号：01A0346815
スコッチウイスキーの官能表現のための基準化合物に対するいき値の測定
Measurement of Thresholds for Reference Compounds for Sensory Profiling of Scotch Whisky.
MONICA LEE K Y
(Univ. Strathclyde, Glasgow, GBR)
,
PATERSON A
(Univ. Strathclyde, Glasgow, GBR)
,
PIGGOTT J R
(Univ. Strathclyde, Glasgow, GBR)
,
RICHARDSON G D
(Scotch Whisky Res. Inst., Edinburgh, GBR)
資料名：
Journal of the Institute of Brewing
(Journal of the Institute of Brewing)
巻： 106 号： 5 ページ： 287-294 発行年： 2000年09月
JST資料番号： C0302A ISSN： 0046-9750 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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