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文献
J-GLOBAL ID：200902103741594728
整理番号：95A0049088
かび生育の予測 Aspergillus flavusと近縁種に対する水分活性の影響
Predicting fungal growth: the effect of water activity on Aspergillus flavus and related species.
GIBSON A M
(CSIRO, N.S.W., AUS)
,
BARANYI J
(Inst. Food Research, Reading, GBR)
,
PITT J I
(CSIRO, N.S.W., AUS)
,
EYLES M J
(CSIRO, N.S.W., AUS)
,
ROBERTS T A
(Inst. Food Research, Reading, GBR)
資料名：
International Journal of Food Microbiology
(International Journal of Food Microbiology)
巻： 23 号： 3/4 ページ： 419-431 発行年： 1994年11月
JST資料番号： A0434C ISSN： 0168-1605 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： オランダ (NLD) 言語： 英語 (EN)
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