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文献
J-GLOBAL ID：200902103886950522
整理番号：95A0404285
円柱状弾塑性食品内の熱および湿分伝達と水分応力亀裂形成および伝播
Heat and moisture transfer and hygrostress crack formation and propagation in cylindrical, elastoplastic food.
IZUMI M
(Rutgers-The State Univ. New Jersey, NJ, USA)
,
HAYAKAWA K
(Rutgers-The State Univ. New Jersey, NJ, USA)
資料名：
International Journal of Heat and Mass Transfer
(International Journal of Heat and Mass Transfer)
巻： 38 号： 6 ページ： 1033-1041 発行年： 1995年04月
JST資料番号： C0390A ISSN： 0017-9310 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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