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文献
J-GLOBAL ID：200902104016387977
整理番号：02A0873322
灰色かび病菌(Botrytis cinerea PEAS.)に対するショ糖脂肪酸エステル,グリセリンおよびポリグリセリン脂肪酸エステルの抗菌効果について
Effect of sucrose fatty acid esters, monoglycerol and polyglycerol fatty acid ester on in vitro growth of Botrytis cinerea PEAS. and on postharvest control of rot in fruits.
辰巳保夫
(宮崎大 農)
,
羽立智美
(宮崎大 農)
,
松尾聡子
(宮崎大 農)
,
津野和宣
(宮崎大 農)
資料名：
日本食品保蔵科学会誌
(Food Preservation Science)
巻： 28 号： 5 ページ： 227-234 発行年： 2002年09月30日
JST資料番号： Z0775A ISSN： 1344-1213 CODEN： NSHKCW 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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