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文献
J-GLOBAL ID：200902104136518064
整理番号：03A0062112
アルファルファ芽生え中の草様臭気物質の生成メカニズム
Formation Mechanism of Grassy Odor Substance in Alfalfa Seedlings.
UNO C
(Niigata Univ., Niigata, JPN)
,
HARA T
(Niigata Univ., Niigata, JPN)
,
JOH T
(Niigata Univ., Niigata, JPN)
資料名：
Food Science and Technology Research
(Food Science and Technology Research)
巻： 8 号： 4 ページ： 347-352 発行年： 2002年11月
JST資料番号： L2827A ISSN： 1344-6606 CODEN： FSTRFS 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 英語 (EN)
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