文献
J-GLOBAL ID:200902104575311069
整理番号:01A1057650
果実及び野菜中の抗酸化剤 21世紀の健康
Antioxidants in fruits and vegetables-the millennium’s health.
著者 (2件):
KAUR C
(Indian Agricultural Res. Inst., New Delhi, IND)
,
KAPPOR H C
(Indian Agricultural Res. Inst., New Delhi, IND)
資料名:
International Journal of Food Science and Technology
(International Journal of Food Science and Technology)
巻:
36
号:
7
ページ:
703-725
発行年:
2001年10月
JST資料番号:
B0863A
ISSN:
0950-5423
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
文献レビュー
発行国:
イギリス (GBR)
言語:
英語 (EN)