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文献
J-GLOBAL ID：200902105628621010
整理番号：99A0794348
遺伝子破壊または変異による様々なこはく酸,りんご酸生産性を有する清酒酵母の単離
Isolation of Sake Yeast Strains Possessing Various Levels of Succinate- and/or Malate-Producing Abilities by Gene Disruption or Mutation.
ARIKAWA Y
(Shinshu Univ., Nagano, JPN)
,
KOBAYASHI M
(Shinshu Univ., Nagano, JPN)
,
KODAIRA R
(Shinshu Univ., Nagano, JPN)
,
SHIMOSAKA M
(Shinshu Univ., Nagano, JPN)
,
MURATSUBAKI H
(Kyorin Univ., Tokyo, JPN)
,
ENOMOTO K
(Kyorin Univ., Tokyo, JPN)
,
OKAZAKI M
(Shinshu Univ., Nagano, JPN)
資料名：
Journal of Bioscience and Bioengineering
(Journal of Bioscience and Bioengineering)
巻： 87 号： 3 ページ： 333-339 発行年： 1999年03月25日
JST資料番号： G0535B ISSN： 1389-1723 CODEN： JBBIF6 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 英語 (EN)
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