文献
J-GLOBAL ID:200902105713746469
整理番号:93A0669287
タンニン酸,プロピル没食子酸とこれらの関連化合物による食品由来細菌の生育阻害
Growth inhibition of selected food-borne bacteria by tannic acid, propyl gallate and related compounds.
著者 (4件):
CHUNG K-T
(Memphis State Univ., TN, USA)
,
STEVENS S E JR
(Memphis State Univ., TN, USA)
,
LIN W-F
(Univ. Florida, FL, USA)
,
WEI C I
(Univ. Florida, FL, USA)
資料名:
Letters in Applied Microbiology
(Letters in Applied Microbiology)
巻:
17
号:
1
ページ:
29-32
発行年:
1993年07月
JST資料番号:
C0081C
ISSN:
0266-8254
CODEN:
LAMIE7
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
イギリス (GBR)
言語:
英語 (EN)