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文献
J-GLOBAL ID：200902106448409052
整理番号：99A0766320
古いニンニク抽出物中のメイラード反応物質フルクトシルアルギニンの抗酸化効果
Antioxidant effects of fructosyl arginine, a Maillared reaction product in aged garlic extract.
IDE N
(Loma Linda Univ., CA, USA)
,
LAU B H S
(Loma Linda Univ., CA, USA)
,
RYU K
(Wakunaga Pharmaceutical Co., Ltd., Hiroshima, JPN)
,
MATSUURA H
(Wakunaga Pharmaceutical Co., Ltd., Hiroshima, JPN)
,
ITAKURA Y
(Wakunaga Pharmaceutical Co., Ltd., Hiroshima, JPN)
資料名：
Journal of Nutritional Biochemistry
(Journal of Nutritional Biochemistry)
巻： 10 号： 6 ページ： 372-376 発行年： 1999年06月
JST資料番号： E0597B ISSN： 0955-2863 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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