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文献
J-GLOBAL ID：200902106928327447
整理番号：93A0374576
豚肉質の客観的測定 各種技術の評価
Objective Measurements of Pork Quality: Evaluation of Various Techniques.
CHIZZOLINI R
(Univ. Parma, Parma, ITA)
,
NOVELLI E
(Univ. Parma, Parma, ITA)
,
BADIANI A
(Univ. Bologna, Ozzano(BO), ITA)
,
ROSA P
(Univ. Parma, Parma, ITA)
,
DELBONO G
(Univ. Parma, Parma, ITA)
資料名：
Meat Science
(Meat Science)
巻： 34 号： 1 ページ： 49-77 発行年： 1993年
JST資料番号： T0789A ISSN： 0309-1740 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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