文献
J-GLOBAL ID:200902107374858204
整理番号:95A0149265
無傷及び発芽コムギの粉の押し出し挙動への温度の影響
Effect of Temperature on the Extrusion Behaviour of Flour from Sound and Sprouted Wheat.
著者 (3件):
SINGH N
(Punjab Agricultural Univ., Ludhiana, IND)
,
SEKHON K S
(Punjab Agricultural Univ., Ludhiana, IND)
,
NAGI H P S
(Punjab Agricultural Univ., Ludhiana, IND)
資料名:
Journal of Food Science & Technology
(Journal of Food Science & Technology)
巻:
31
号:
3
ページ:
233-235
発行年:
1994年05月
JST資料番号:
E0090C
ISSN:
0022-1155
CODEN:
JFSTAB
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
短報
発行国:
ドイツ (DEU)
言語:
英語 (EN)