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J-GLOBAL ID：200902107661671654 整理番号：99A0589934

ミオシン重鎖アイソフォーム発現様式と肉質

Expressional patterns of myosin heavy chain isoforms, and meat characteristics.

著者 (7件)：

田辺亮一

(畜試)

村上徹哉

(福岡県農総試)

河原貴裕

(岡山県総合畜産セ)

山城倫子

(沖縄県畜試)

中島郁世

(畜試)

室谷進

(畜試)

千国幸一

(畜試)

資料名：

食肉の科学 (Japanese Journal of Meat Science and Technology)

巻： 40 号： 1 ページ： 170-171 発行年： 1999年05月30日
JST資料番号： Y0500A ISSN： 0916-7366 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：短報発行国：日本 (JPN) 言語：日本語 (JA)

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