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文献
J-GLOBAL ID：200902107767142634
整理番号：98A0695733
エリスリトールの発酵生産技術の開発とその利用
Development of Erythritol Fermentation and Its Applications.
春見隆文
(食品総研)
,
佐々木尭
(食品総研)
,
滝有裕
(日研化学 大宮研)
,
中山邦夫
(日研化学 大宮研)
資料名：
応用糖質科学
(Journal of Applied Glycoscience)
巻： 45 号： 2 ページ： 131-136 発行年： 1998年06月
JST資料番号： F0614A ISSN： 1340-3494 CODEN： OTKAE3 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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