文献
J-GLOBAL ID:200902108217607997
整理番号:93A0659793
脱脂乳の凍結濃縮
Freeze Concentration of Skim Milk.
著者 (2件):
HARTEL R W
(Univ. Wisconsin, Wisconsin, USA)
,
ESPINEL L A
(General Mills, Inc., Minnesota, USA)
資料名:
Journal of Food Engineering
(Journal of Food Engineering)
巻:
20
号:
2
ページ:
101-120
発行年:
1993年
JST資料番号:
C0838B
ISSN:
0260-8774
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
イギリス (GBR)
言語:
英語 (EN)