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文献
J-GLOBAL ID：200902109325067512
整理番号：96A0623273
同週齢あるいは出荷週齢時における比内地鶏とブロイラーの胸肉の水分,タンパク質,脂質,灰分,アミノ酸,無機質および脂肪酸の比較
Chemical Compositions of Pectoral Meat of Japanese Native Chicken, Hinai-jidori, and Broiler of the Same and Marketing Age.
FUJIMURA S
(Niigata Univ., Niigata-shi)
,
KOGA H
(Skylark Food Sci. Inst., Chiba-shi)
,
TAKEDA H
(Skylark Food Sci. Inst., Chiba-shi)
,
TONE N
(Skylark Food Sci. Inst., Chiba-shi)
,
KADOWAKI M
(Niigata Univ., Niigata-shi)
,
ISHIBASHI T
(Niigata Univ., Niigata-shi)
資料名：
Animal Science and Technology
(Animal Science and Technology)
巻： 67 号： 6 ページ： 541-548 発行年： 1996年06月
JST資料番号： F0902A ISSN： 0918-2365 CODEN： NICKA3 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 英語 (EN)
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