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J-GLOBAL ID：200902109489691861 整理番号：96A0109213

トランスグルタミナーゼの反応及び工業的利用可能性

Reactions and Potential Industrial Applications of Transglutaminase. Review of Literature and Patents.

著者 (1件)：

NIELSEN P M

(Novo Nordisk A/S, Bagsvaerd, DNK)

資料名：

Food Biotechnology (Food Biotechnology)

巻： 9 号： 3 ページ： 119-156 発行年： 1995年11月
JST資料番号： T0388A ISSN： 0890-5436 CODEN： FBIOEE 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：文献レビュー発行国：アメリカ合衆国 (USA) 言語：英語 (EN)

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